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Olio Extravergine di Oliva Biologico – Fruttato medio
Campagna olearia: 2019/2020
Zona di produzione: Erchie (BR) – Puglia
Uliveti: Olivi di circa 40 anni a dimora su terreni pietrosi in territorio pianeggiante
Cultivar: Nociara, Leccino
Periodo di raccolta: Dal 1° al 30 novembre
Estrazione: A freddo – rigorosamente a temperature inferiori a 27°
All’Olfatto: Fresco, suadente ed erbaceo con richiami evidenti di mandorla verde, carciofo e chiusura elegante con nuances di spezie e di menta.
Al Palato: Al gusto conferma toni e complessità, ricordi di carciofo e mandorla.
Amaro e piccante piacevoli, convincenti e profondi.
Abbinamenti: Questo olio è eccellente su carni di maiale alla griglia, zuppe di funghi, zuppe di cereali, legumi, verdure gratinate, marinate di carni bianche e formaggi stagionati.
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Esaurito
Il Fruttato Medio Biologico – Masseria Antonucci® è un extravergine pugliese elegante e dai toni equilibrati,
ottenuto dalla spremitura a freddo di sole olive coltivate in azienda delle cultivar Nociara e Leccino.
E’ un olio extravergine di oliva, estratto entro 12 ore dalla raccolta da olive selezionate ed al giusto livello di maturazione,
affinché conservino nell’olio tutti i profumi del frutto appena raccolto.
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