Descrizione
Il 1918 Biologico – Masseria Antonucci® è un olio extravergine di oliva di carattere.
Estratto da sole olive della cultivar Coratina, selezionate e raccolte con leggero anticipo, racchiude tutti i profumi delle olive appena raccolte.
Viene estratto a temperature inferiori a 27° ed entro 12 ore dalla raccolta delle olive, per evitare l’inizio di qualsiasi processo di fermentazione.
Il 1918 è un olio di alta qualità, prodotto in piccoli quantitativi, capace di emozionare.
Dal sapore deciso, con amari e piccanti persistenti.
Tipica degli oli estratti dalla cultivar coratina è la percezione dei toni vegetali del carciofo.
Ideale per esaltare sia piatti della tradizione contadina, come zuppe di legumi, funghi, ma anche carni rosse alla griglia.
